Traktorikakku
opskrift

En lækker festkage til børn, dekoreret som en traktor. Forberedelsestid: 1 time. Antal portioner: 10.
Ingredienser:
Kagebund:
- 4 æg
- 2 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl mælk
- 100 g smør
Jordbærmousse:
- 250 g friske jordbær
- 2 dl flødeskum
- 1 dl sukker
- 2 gelatineblade
Citronmousse:
- 2 dl flødeskum
- 1 dl citronsaft
- 1 dl sukker
- 2 gelatineblade
Dekoration:
- Farverige flag
- Halvkugler (f.eks. af fondant)
- Legetøjs-traktor
Fremgangsmåde:
1. Forbered kagebunden: Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse. Tilsæt de sammenblandede meltyper og bagepulver. Tilsæt til sidst smeltet smør og mælk. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
2. Hæld dejen i en smurt og melet kageform. Bag ved 175 grader i ca. 25-30 minutter, indtil kagen er færdigbagt. Lad den køle af.
3. Forbered jordbærmousse: Mos jordbærrene og bland dem med flødeskum og sukker. Læg gelatinebladene i blød i vand, opvarm dem let og rør dem i jordbærmoussen. Lad den sætte sig.
4. Forbered citronmousse: Bland flødeskum, citronsaft og sukker. Læg gelatinebladene i blød og smelt dem, og rør dem i citronmoussen. Lad den sætte sig.
5. Skær den afkølede kagebund i tre lag. Hvis ønskes, kan kagebundene fugtes.
6. Fordel jordbærmousse på det første kagebund, læg det andet lag ovenpå og kom citronmousse på. Dæk med det tredje lag.
7. Pynt kagen med flag, halvkugler og legetøjs-traktoren.
8. Lad kagen sætte sig i køleskabet inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 280, Protein: 4g, Fedt: 15g, Kulhydrater: 35g.

Bedømmelse: 4.35 (167 anmeldelser) ★★★★★ del