Tryffelipasta
opskrift

En lækker tryffelipasta, der fører dine smagsløg på en rejse til Kroatien. Denne enkle opskrift er perfekt til en forkælelse!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 1 lille sort tryffel (eller tryffelolie efter smag)
- 2 spsk smør
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm smør og olivenolie i en stor pande over middel varme. Tilsæt de knuste hvidløg og steg i ca. et minut, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt sammen med smørret og olien. Tilsæt lidt kogevand hvis nødvendigt, så pastaen ikke tørrer ud.
4. Riv tryffelen (eller tilsæt tryffelolie) i pastaen og rør rundt. Krydr med salt og sort peber.
5. Server pastaen på tallerkener og drys med revet parmesanost og frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.62 (1128 anmeldelser) ★★★★★ del