Tryffelranskisker
opskrift

Herlige tryffelranskisker, der løfter smagen til nye højder. Enkel at forberede, men resultatet er virkelig delikat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk trøffelolie
- 30 g revet parmesanost
- Friske urter (f.eks. persille eller timian) til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver eller stænger.
2. Skyl kartoflerne i koldt vand og tør dem godt.
3. Bland kartoflerne i en skål med olivenolie, salt og sort peber.
4. Fordel kartoflerne jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir.
5. Bag ved 200 °C i cirka 20-25 minutter, indtil ranskiskerne er gyldne og sprøde.
6. Tag ranskiskerne ud af ovnen og tilsæt trøffelolie samt revet parmesanost.
7. Vend forsigtigt og pynt med friske urter før servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.23 (2135 anmeldelser) ★★★★★ del