Fuldendt Pinaatsuppe
opskrift

En fyldig og lækker pinaatsuppe, der har masser af spinat og en cremet smag. Perfekt til kolde dage!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g frisk spinat
- 1 l grøntsags- eller kyllingebouillon
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolie i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den skyllede og drænede spinat til gryden. Kog, indtil spinaten er visnet.
4. Tilsæt bouillonen og lad det simre i ca. 10 minutter.
5. Blend suppen glat med en stavblender eller i en blender.
6. Tilsæt fløden til suppen og varm den op igen. Krydr med salt og peber.
7. Server varm.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.07 (1770 anmeldelser) ★★★★★ del