Tuhti Suklaakakku
opskrift

En lækker og fyldig chokoladekage, der passer til enhver fest. Denne opskrift kan nemt tilpasses efter sæson og du kan tilføje dit yndlingssyltetøj imellem lagene.
Forberedelsestid: 1 time + 2 timers køletid
Antal portioner: Ca. 12 portioner

Ingredienser:

Bund:
- 3 æg
- 1 1/5 dl sukker
- 3/4 dl kartoffelmel
- 3 spsk kakaopulver
- 1 teskefuld bagepulver
Fyld:
- 150 g mørk chokolade
- 200 g flødeost
- 2 dl flødeskum
- 2 spsk flormelis
Syrup:
- Ca. 1 dl citronsaft-vandblanding eller appelsinjuice
Glasur:
- 100 g mørk chokolade
- 2 dl flødeskum
Topping:
- Kakaopulver

Instruktioner:

1. Forbered bunden: Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse. Si kartoffelmelet, kakaopulveret og bagepulveret i blandingen. Vend forsigtigt sammen.
2. Bagning: Hæld dejen i en smurt og raspede 20 cm bageform. Bag ved 175 grader i ca. 35 minutter. Lad den køle af i formen i 5 minutter, før du fjerner den.
3. Forbered fyldet: Smelt chokoladen i mikroovnen. Pisk fløden og flormelis til skum. Blødgør flødeosten og tilsæt den smeltede chokolade. Fold forsigtigt flødeskummet i.
4. Skæring af kagebunden: Skær den afkølede kagebund i 3-4 lag.
5. Saml kagen: Dyp det nederste kagebundslag i saften, smør fyldet på. Gentag med alle lagene og læg det øverste lag på. Sæt kagen i køleskabet i en time.
6. Forbered glasuren: Smelt chokoladen og lad den køle af. Pisk fløden til blød skum og tilsæt den smeltede chokolade. Pisk indtil glasuren er passende stiv.
7. Glasering: Dæk kagen med chokoladeblandingen, sigt kakaopulver over og pynt som ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 25 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.75 (6246 anmeldelser) ★★★★★ del