Tulinen perunasalat med kyllingebacon
opskrift

En lækker og lidt spicy kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til festbordet eller sommergrillfester. Salaten kombinerer kartoffel, æble og krydrede jalapeños i en velsmagende dressing og toppes med sprød kyllingebacon.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 7 kartofler
- 1 æble
- 3 spsk kapers
- 1 dl flødeost
- 1 løg
- 1 syltet agurk
- 4 jalapeños
- 1 dl naturel yoghurt
- 1 dl mayonnaise
- 3 spsk æblecidereddike
- 1/2 teskefuld sort peber
- et nip havsalt
- 1 pakke kyllingebacon

Instruktioner

1. Skræl og skær kartoflerne, æblet, flødeosten, løget og den syltede agurk i ensartede tern. (Løget kan hakkes mindre.)
2. Skær jalapeños i strimler og tilsæt alle ingredienserne i en stor skål.
3. Forbered dressingen ved at blande mayonnaise og yoghurt. Krydr blandingen med æblecidereddike, salt og sort peber.
4. Bland dressingen ind i salatingredienserne.
5. Steg kyllingebacon på en pande, indtil det er sprødt.
6. Server salaten med baconstykkerne lagt ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 18 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.44 (1910 anmeldelser) ★★★★★ del