Tulinen sinappi-sipulichutney
opskrift

En lækker chutney lavet af løg, sennep, chili og øl. Perfekt til grillmad som pølser og hotdogs.
- Forberedelsestid: 40 minutter + marinering
- Antal portioner: Ca. 10 portioner
Ingredienser:
- 5 rødløg
- 1 lille fed hvidløg
- 2 chili
- 1/4 dl olie
- 2 spsk rørsukker
- 3 spsk rødvinseddike
- 2 dl mørkt øl
- 3 spsk dijonsennep
- Friskkværnet sort peber
Fremgangsmåde:
1. Skræl rødløgene og skær dem i ringe.
2. Hak hvidløget i små tern.
3. Halver chili, fjern frøene og hak dem fint.
4. Sauter løg og chili hurtigt i olie ved middel varme.
5. Tilsæt rørsukker, rødvinseddike og mørkt øl.
6. Bring blandingen i kog og skru ned for varmen. Lad det simre i ca. 30 minutter.
7. Tilsæt til sidst dijonsennep og sort peber, og lad det koge op igen hurtigt.
8. Tag gryden af varmen og lad chutneyen køle af.
9. Overfør chutneyen til et glas og sæt det i køleskabet i minimum 6 timer, helst natten over.
10. Server med grillmad, pølser eller hotdogs.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 50 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.02 (6182 anmeldelser) ★★★★★ del