Tuliset Jalapeño-Kastike
opskrift

Denne krydrede jalapeño-sauce er perfekt til at tilføje varme og smag til enhver ret. Velegnet til grillretter, tacos og salater.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: Ca. 1 dl

Ingredienser:

- 4-5 friske, stærke jalapeños
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk eddike (fx æblecidereddike)
- 1/2 teskefuld salt
- (valgfrit) 1 spsk sukker eller 1/2 dl frisk ananas

Instruktioner:

1. Vask jalapeños og skær stilkene af. Halver dem på langs og fjern frøene, hvis du ønsker at mindske styrken.
2. Skræl og hak hvidløgsfedet fint.
3. Læg jalapeños, hvidløg, olivenolie, eddike og salt i en blender.
4. Blend indtil blandingen er glat. Hvis du ønsker sødme, tilsæt sukker eller frisk ananas og blend igen.
5. Hæld saucen i et glas og lad den stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
Næringsindhold (pr. 1 spsk):
- Kalorier: 20 kcal
- Protein: 0,3 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 1,5 g
- Salt: 0,4 g
Nyd den krydrede jalapeño-sauce med mad eller brug den som dip!

Bedømmelse: 4.77 (2379 anmeldelser) ★★★★★ del