Mørke chokoladekager med tommelfingeraftryk – bløde kager med sprøde kanter og chokoladefyld | Tilberedningstid: ca. 45 minutter | Giver ca. 20 kager

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Bløde kakaokager med et fyldigt chokoladefyld, afrundet med et lille strejf af havsalt.

Ingredienser

Kager

• 150 g blødt smør
• 1 dl sukker
• 1 dl brun farin
• 1 æg
• 3 dl hvedemel
• ¾ dl mørk kakaopulver
• ½ tsk. bagepulver
• 1 tsk. vaniljesukker
• ½ tsk. salt
• ½ dl sukker til at rulle kagerne i

Chokoladefyld

• 100 g mørk chokolade
• ½ dl piskefløde
• 1 spsk. honning
• ½ tsk. vaniljesukker
• 2 spsk. smør
• Havsaltflager til pynt

Sådan gør du

1. Forvarm ovnen til 175 °C, og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Pisk smør, sukker og brun farin lyst og luftigt. Tilsæt ægget, og rør, til blandingen er ensartet.
3. Bland hvedemel, kakao, bagepulver, vaniljesukker og salt. Rør de tørre ingredienser i dejen.
4. Tril dejen til små kugler, og rul dem i sukker. Læg dem på bagepladen, og tryk en fordybning i midten af hver kugle.
5. Bag kagerne i ca. 10 minutter. Tryk om nødvendigt fordybningerne ind igen, lige efter kagerne kommer ud af ovnen. Lad dem køle af.
6. Hak chokoladen, og kom den i en skål. Varm fløde, honning og vaniljesukker i en gryde, til det damper. Hæld blandingen over chokoladen, og rør, til chokoladen er smeltet. Tilsæt smør, og rør fyldet blankt.
7. Fordel chokoladefyldet i kagerne, og drys med lidt havsalt. Lad fyldet stivne inden servering.

Næringsindhold pr. kage (ca.) Energi: 160 kcal · Protein: 2 g · Kulhydrat: 19 g · Fedt: 9 g