Tumme Lihaliemi
Tumme lihaliemi er en velsmagende og fyldig fond, der er perfekt som base til supper og saucer. Serveringsstørrelse: Ca. 5 liter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Læg de skårne okseknogler og bruskknogler i en stor gryde.
- Tilsæt vandet og bring det i kog. Skum det skum, der dannes på overfladen.
- Tilsæt maustekimppu, tomatpuré, pastinak, gulerødder, champignon, tomater, selleri, hvidløg, løg og porre.
- Lad det simre ved svag varme i ca. 2,5-3 timer.
- Si fonden og lad den køle af.
- Du kan bruge fonden med det samme eller opbevare den i køleskabet eller fryseren.
Næringsindhold (skøn)
| Energi | 30 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kulhydrater | 4 g |
| Fedt | 1 g |
| Kostfibre | 0,5 g |