Frisk Tomatsauce
opskrift

Denne friske og lette tomatsauce er et perfekt valg til at lette kosten efter jul. Den laves hurtigt af grøntsager fra køleskabet og passer rigtig godt til pasta eller andre retter.
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 4 modne tomater
- 1 gulerod
- 1 stængel selleri
- 1/2 løg
- 2 kviste persille
- 1 kvist rosmarin
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Hak løg, gulerod og selleri i små tern.
2. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme og tilsæt de hakkede grøntsager. Sauter indtil de bliver bløde, ca. 5-7 minutter.
3. Hak tomaterne og tilsæt dem til panden. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 15 minutter, indtil den tykner.
4. Hak persille og rosmarin. Tilsæt dem til saucen og krydr med salt og peber.
5. Rør godt og lad det simre et par minutter mere. Server varmt med pasta eller andre lækkerier.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 7 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.76 (2544 anmeldelser) ★★★★★ del