Friske Kanelsnegle
opskrift

Friske kanelsnegle er lækre og duftende boller, der fylder køkkenet med den søde duft af kanel. De er perfekte at nyde med et koldt glas mælk.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: ca. 12 snegle

Ingredienser:

- 5 dl mælk
- 50 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl smør (smeltet)
- 1 kg hvedemel
- 2 spsk kanel
- 1 dl sukker (til fyld)
- 1 æg (til pensling)
- Mandelsplitter eller perlesukker (til pynt)

Instruktioner:

1. Varm mælken op til fingervarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og smeltet smør. Rør godt sammen.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen er blød, men ikke klistret.
4. Ælt dejen i ca. 10 minutter og lad den hæve under et klæde i ca. 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Udrul dejen til en rektangulær plade.
6. Bland kanel og sukker og drys blandingen over dejen.
7. Rul dejpladen stramt sammen og skær den i passende stykker.
8. Placer sneglene på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
9. Pensl sneglene med æg og drys med mandelsplitter eller perlesukker.
10. Bag i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 10-12 minutter, indtil sneglene er smukt gyldne.
Næringsindhold pr. snegl (ca.):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 27 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.72 (4874 anmeldelser) ★★★★★ del