Lækre morgenboller
opskrift

Disse lækre boller er den perfekte tilføjelse til morgenmaden. Ved at forberede dejen aftenen før og lade den hæve i køleskabet natten over, får du lækre og luftige boller.
Forberedelsestid: 20 min + hævning natten over + bagetid 10-15 min
Antal portioner: Ca. 12 boller

Ingredienser:

- 5 dl koldt vand
- 15 g gær
- 2 teskefulde honning
- 1 teskefuld salt
- 1 dl hvedeklid
- 1 dl speltflager eller andre flager
- 1 dl solsikkefrø
- 2 dl fuldkornshvedemel
- 8-9 dl hvedemel
- 1/2 dl olie
- Til toppen: ca. 2 dl forskellige frø

Instruktioner:

1. Opløs gæren i det kolde vand og tilsæt honning samt salt.
2. Bland hvedeklid, speltflager og solsikkefrø samt fuldkornshvedemelet i dejen.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist, mens du ælter dejen.
4. Når dejen slipper skålens kanter, tilsæt olien og fortsæt med at ælte.
5. Hæld dejen ud på et meldrysset bord og form den til en stang. Skær den i stykker og læg dem i muffinsforme.
6. Placer muffinsformene tæt sammen, så bollerne hæver opad.
7. Drys frø over toppen og sæt formene i køleskabet for at hæve natten over.
8. Om morgenen forvarm ovnen til 250 grader og bagepladen samtidig.
9. Flyt de hævede boller over på den varme bageplade og bag i 10-15 minutter.
10. Lad bollerne køle af under et klæde, før du tager dem ud af formene.

Næringsindhold (pr. bolle):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.2 (3891 anmeldelser) ★★★★★ del