Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre Pasta Carbonara kombinerer fløde, bacon og parmesan, hvilket skaber en fyldig smagsoplevelse. Denne opskrift er designet til 20 personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 20

Ingredienser:

- 1 kg pasta (spaghetti eller fettuccine)
- 400 g bacon
- 8 æg
- 400 ml fløde
- 200 g parmesanost (revet)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand al dente efter anvisningen. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Steg baconet på panden, indtil det er sprødt. Tag det af varmen.
3. Pisk æggene, fløden, parmesanosten, salt og sort peber sammen i en skål.
4. Kombiner den kogte pasta og baconet i en stor skål. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene ikke bliver for meget tilberedt.
5. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre blandingen mere cremet.
6. Server straks og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.99 (178 anmeldelser) ★★★★★ del