Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, som kan laves hurtigt og passer perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Revet parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løget og hvidløgene.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne og bløde, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil saucen tykner lidt. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
7. Server portionerne med frisk persille og evt. revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (6204 anmeldelser) ★★★★★ del