Tyrkisk Meze-tallerken
opskrift

En lækker og varieret forret, der består af forskellige småretter. Denne opskrift tager dig med på en smagsrejse til Tyrkiet og passer perfekt til sammenkomster.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 200 g fetaost
- 200 g hakket oksekød
- 2 zucchini
- 100 g lever
- 1 løg
- 200 g røde linser
- 100 g fin bulgur
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild (til saucen)
- 2 dl yoghurt (til saucen)
- 1 citron (til pynt)

Instruktioner:

1. Forbered først fyldet. Smuldre fetaosten og bland den med olivenolie og krydderierne.
2. Steg hakket oksekød på en pande, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt og peber.
3. Skær zucchini i tynde skiver og fritér dem i varm olie, indtil de er gyldne.
4. Forbered leverterninger ved at stege dem sammen med løget på panden, indtil de er tilberedte.
5. Kog de røde linser og bulgur i vand, tilsæt tomatpuré og krydderier. Bland godt.
6. Forbered yoghurt-dildsauce ved at blande yoghurt og hakket dild. Krydr med salt.
7. Saml meze-tallerkenen på en tallerken: anret feta, hakket oksekød, fritérede zucchini, leverterninger og linse-bulgurblandingen smukt.
8. Server med yoghurt-dildsaucen og citronskiverne.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 30 g
- Kostfibre: 7 g
Nyd de tyrkiske smagsoplevelser og stemningen!

Bedømmelse: 3.68 (4312 anmeldelser) ★★★★★ del