Kalkun- og grøntsagspande
opskrift

En lækker og farverig ret, perfekt til weekendens middagsbord. Denne opskrift er fyldt med smag og sundhed!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kalkunkød
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, diced
- 1 rød peberfrugt, diced
- 1 zucchini, diced
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 1 dl kyllingebouillon
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld chilipulver (efter smag)
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket kalkunkød og brun det godt.
4. Tilsæt de diced gulerødder, peberfrugt og zucchini, og rør godt.
5. Hæld de hakkede tomater og kyllingebouillon over. Krydr med salt, sort peber, oregano og chilipulver.
6. Lad retten simre ved lav varme i ca. 30-40 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Server panden med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.07 (4592 anmeldelser) ★★★★★ del