Tyrkisk Sommersuppe
opskrift

Beskrivelse: Denne friske tyrkiske sommersuppe er den perfekte tørstslukker på varme dage eller en lækker forret at nyde med venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 liter vand
- 2 mellemstore tomater, ternet
- 1 agurk, ternet
- 1 rødløg, hakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 dl yoghurt
- 2 spsk olivenolie
- Saften fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. mynte og persille) til pynt
Instruktioner:
1. Kog vandet i en gryde.
2. Tilsæt de ternede tomater, agurk, rødløg og den knuste hvidløg til vandet. Lad det koge i ca. 10 minutter.
3. Tag gryden af varmen og lad suppen køle af.
4. Bland yoghurt, olivenolie og citronsaft i suppen. Krydr med salt og peber.
5. Server suppen kold, pyntet med friske krydderurter.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 150 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.66 (1668 anmeldelser) ★★★★★ del