Tyrkisk Pide
opskrift

Disse lækre tyrkiske pide er fyldt med smag og er et fantastisk valg til både hverdag og fest. Forberedelsestiden er cirka 1,5 time, og opskriften er til 4-6 personer.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 1 stk løg
- 20 g chilikrydderi
- 1 stk æg
- 25 g gær
- 1 dl vand
- 1 spsk olie
- 1 tsk salt
- 500 g lammekød (hakket)
- hvedemel
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- rasp

Instruktioner:

1. Opløs gæren i håndvarmt vand.
2. Tilsæt olie og salt samt gradvist hvedemelet mens du rører hele tiden.
3. Ælt dejen glat og lad den hæve i ca. 30 minutter.
4. Skræl og hak løget. Opvarm olie på en pande og tilsæt løget. Steg indtil det er blødt.
5. Tilsæt lammekødet og chilikrydderiet. Brun kødet.
6. Tilsæt de hakkede tomater og lad det simre i et par minutter.
7. Del dejen op i stykker og rul dem ud til tynde plader.
8. Læg fyldet på dejbundene og form kanterne lidt opad.
9. Pensl dejen med æg og bag ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, eller indtil dejen er gyldenbrun.
10. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.39 (5504 anmeldelser) ★★★★★ del