Løgsuppe med Ostetoast

Fremgangsmåde

1. Skær løgene i tynde skiver og sauter dem i smørret over lav varme i ca. 20 minutter, indtil de er gyldne og bløde.
2. Tilsæt fonden og timian, og lad suppen simre i yderligere 20 minutter. Smag til med salt og peber.
3. Imens suppen simrer, forbered ostetoasten. Læg ost på hver skive brød og gratinér dem i ovnen ved 200 grader i ca. 5-7 minutter, indtil osten er smeltet og gylden.
4. Server suppen varm med ostetoasten på toppen.