Citronsmagende Leonardo-festkage
opskrift

En lækker og saftig kage med citron og hvid chokolade, perfekt til festlige anledninger. Forberedelsestid: 20 minutter. Bagetid: 45-50 minutter. Antal portioner: 10.
Ingredienser:
- 200 g smør
- 250 g sukker
- 4 æg
- 300 g hvedemel
- 1 dl mælk
- Saft og revet skal fra 1 citron
- 200 g hvid chokolade
- 100 g friske hindbær
- 1 teskefuld bagepulver
- Et nip salt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader og smør en kageform.
2. Pisk smør og sukker sammen, indtil det er luftigt. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du pisker godt.
3. Bland hvedemelet, bagepulveret og saltet sammen. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen.
4. Tilsæt citronsaft og revet skal til dejen, og rør godt rundt.
5. Smelt den hvide chokolade og rør den i dejen. Tilsæt forsigtigt hindbærene til sidst.
6. Hæld dejen i kageformen og bag i ovnen i ca. 45-50 minutter, indtil kagen er gylden og gennembagt.
7. Lad kagen køle af, inden den serveres. Pynt eventuelt med citronskiver og hindbær.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350 kcal, Protein: 4 g, Kulhydrater: 45 g, Fedt: 18 g, Fiber: 1 g.

Bedømmelse: 4.15 (5240 anmeldelser) ★★★★★ del