Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, der er perfekt til familiemiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spiseskefuld hakket persille
- 700 g kartofler, skrællet og skåret i kvarte
- Smør eller olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med letsaltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, salt, peber, paprika og persille.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm smør eller olie på en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne sammen med de kogte kartofler og evt. en salat.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.31 (3662 anmeldelser) ★★★★★ del