Tunet makaroonilaatikko
opskrift

En lækker og fyldig makaroonilaatte med oksekød, bacon og ricotta.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 45 minutter
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- Ca. 1 liter spiral- og skruppasta
- Vand og salt til kogning
- 1 pakke bacon
- 500 g hakket oksekød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld paprika
- En skvæt oksefond
- Et nip hvid peber
- Et nip sort peber
- Et par knips havsalt
- 1 tomat, hakket
- En håndfuld frisk babyspinat, hakket
- Nogle basilikumblade
- 250 g ricotta
- 9 dl mælk
- 3 store eller 4 små æg
- Ca. 1 spsk oksefond
- 1-2 dl revet parmesan til toppen
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen.
2. Skær bacon i stykker og steg det på panden, indtil fedtet er smeltet. Tilsæt hakket oksekød og brun det. Dræn overskydende fedt væk.
3. Tilsæt hakket løg og krydr med paprika, fond, hvid og sort peber samt salt. Sauter i et par minutter og smag til. Tilsæt spinat og tomatterninger.
4. Bland kødet med pastaen, tilsæt ricotta og basilikumbladene. Hæld blandingen i en bageform.
5. Mål mælken og pisk æggene samt en skvæt fond i. Hæld blandingen over pastaen. Drys parmesan på toppen.
6. Bag ved 200-225 grader i ca. 45 minutter, eller indtil æggeblandingen er stivnet. Dæk eventuelt med folie.
7. Lad det hvile i et øjeblik og server f.eks. med gulerodssalat.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.51 (2788 anmeldelser) ★★★★★ del