Tyrni-sild
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund forret lavet med sild og tyrn, perfekt til en festlig anretning.
Forberedelsestid: 30 minutter + 5 timers marinering
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 1 kg sildfileter
- 1,8 l vand
- 2 dl kold, sukkerfri tyrnsaft
- 1,75 - 2 dl havsalt
- 1 dl fint sukker
- 2 teskefulde hele rosenpeberkorn
- Frisk dild eller purløg til pynt
- Rugbrød til servering
Instruktioner:
1. Bland vand, havsalt, fint sukker og rosenpeberkorn i en gryde.
2. Kog lagen op og lad den køle helt af.
3. Tilsæt den kolde tyrnsaft til den afkølede lage.
4. Læg sildfileterne i en flad, kantet skål og hæld salt-tyrnlagen over fisken.
5. Dæk skålen til og sæt den i køleskabet i 5 timer.
6. Tag sildfileterne op af lagen, lad dem dryppe af og tør dem forsigtigt med køkkenrulle.
7. Skær fileterne i tynde skiver på tværs af fiskens kød.
8. Pynt med frisk dild eller purløg og server med rugbrød.
Nyd denne lækre forret!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250, Protein: 30g, Fedt: 5g, Kulhydrater: 15g, Fiber: 2g.

Bedømmelse: 4.51 (5854 anmeldelser) ★★★★★ del