Tyrni-juustekage i glas
opskrift

En dejlig frisk og lækker tyrni-juustekage, der serveres i individuelle portioner i glas. Denne dessert er perfekt til festbordet eller en picnic.
Forberedelsestid: 30 minutter + køletid
Antal portioner: 4 stk

Ingredienser:

- 2 dl tyrnbær
- 2 dl vand
- Bund:
- 100 g kiks
- Fyld:
- 100 g naturel flødeost
- 1 1/2 dl flødeskum
- flormelis efter smag
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 blade gelatine
- 1/2 dl tyrnsaft
- Topping:
- resten af tyrnsaften
- 1/2 dl sukker
- 2 blade gelatine
- Til pynt:
- flødeskum
- tyrnbær

Fremgangsmåde:

1. Mål tyrnbær og vand i en gryde. Kog op og lad det simre, indtil saften begynder at løbe fra bærrene.
2. Si blandingen gennem en si for at opnå tyrnsaften.
3. Knus kiksene og fordel dem i bunden af fire glas.
4. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
5. Pisk fløden til skum. Tilsæt flødeosten og rør godt sammen.
6. Smag fyldet til med flormelis og vaniljesukker.
7. Kog 1/2 dl tyrnsaft og opløs gelatinebladene i den. Lad det køle af et øjeblik, og hæld gelatineblandingen i fløde- og osteblandingen.
8. Fordel fløde- og osteblandingen i glassene og sæt dem i køleskabet for at stivne.
9. Når fyldet er stivnet, læg gelatinebladene til toppingen i blød i koldt vand.
10. Hæld resten af tyrnsaften i en gryde med sukker og kog op. Lad det simre, indtil sukkeret er opløst.
11. Opløs gelatinebladene i saften og lad blandingen køle lidt af.
12. Hæld forsigtigt tyrn-gelatineblandingen over i glassene og sæt dem tilbage i køleskabet for at stivne.
13. Pynt til sidst med flødeskum og tyrnbær.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.95 (439 anmeldelser) ★★★★★ del