Tyttömäinen Ristiäiskakku
opskrift

Beskrivelse: Denne smukke pigede kage er perfekt til fester som dåb. Kagen består af fire rouladebunde og to lækre moussefyld: chokolade mousse og hindbær mousse.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12-15 stykker

Ingredienser:

Rouladebunde:
- 4 æg
- 1,5 dl sukker
- 1,5 dl Myllärin økologisk hvedemel
- 0,5 dl kartoffelmel
- 1,5 teskefulde bagepulver
Chokolade mousse:
- 1 plade Fazer blå chokolade
- 1-1,5 dl fløde
- 2 dl pisket fløde
- 2 bægre kvark
- Passende mængde sukker
Rosen hindbær mousse:
- 1 bæger hindbærsyltetøj
- 0,5 bæger rosen syltetøj
- 2 dl fløde
- 2 bægre kvark
- Passende mængde sukker
Dekoration:
- Fondant
- Marcipan
- Chokoladeglasur (opskrift særskilt)

Instruktioner:

1. Forbered rouladebundene:
- Pisk æggene og sukkeret til en lys og luftig masse.
- Bland melet og bagepulveret.
- Tilsæt melblandingen til ægge-sukkerblandingen forsigtigt.
- Hæld dejen i en bageform beklædt med bagepapir og bag ved 200 grader i ca. 10-12 minutter.
2. Forbered chokolade mousse:
- Smelt Fazer chokoladen med fløden.
- Tilsæt den afkølede blanding til den piskede fløde og kvark.
- Smag til med sukker.
3. Forbered rosen hindbær mousse:
- Bland hindbær- og rosen syltetøj med fløden og kvarken.
- Smag til med sukker efter behov.
4. Saml kagen:
- Skær rouladebundene i tre dele.
- Læg den første bund på serveringsfadet, smør chokolade moussen ovenpå, læg den næste bund og smør rosen hindbær moussen.
- Fortsæt med lagene, indtil alle bunde er brugt.
5. Dekorer kagen:
- Dæk kagen med fondant og marcipan.
- Tilsæt chokoladeglasur til kagens kanter.
6. Lad kagen sætte sig i køleskabet før servering.

Næringsindhold (per stykke):

- Energi: ca. 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g

Bedømmelse: 3.25 (1649 anmeldelser) ★★★★★ del