Uafhængighedsdag Chokolade Kage

Fremgangsmåde

1. Smelt chokolade og smør sammen i et vandbad. Rør godt og lad det køle af.
2. Pisk sukker og æg sammen til en lys og luftig masse. Tilsæt chokoladeblandingen.
3. Bland hvedemelet og bagepulveret, og kom det i dejen skiftevis med mælken.
4. Hæld dejen i en smurt kageform og bag ved 175 °C i ca. 30-35 minutter. Lad kagen køle af.
5. Forbered mint chokolade moussen: Pisk fløden og tilsæt smeltet mint chokolade. Læg gelatinebladene i blød i vand, smelt dem og tilsæt til moussen.
6. Forbered jordbær moussen på samme måde: Pisk fløden, purér jordbær og tilsæt sukkeret. Tilsæt de blødgjorte gelatineblade.
7. Skær den afkølede kage i tre lag. Fyld kagen skiftevis med mint chokolade mousse og jordbær mousse.
8. Dekorer kagen med farverne fra det danske flag og eventuelt med sølvblade.