Ude poteter med sennepsild
opskrift

En lækker sommerret, hvor nye kartofler møder den velsmagende sennepsild. Denne ret er perfekt til sommertiden og fremhæver friske smage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 800 g nye kartofler
- 200 g sennepsild
- 2 spsk Dijon sennep
- 1 dl madfløde
- 1 rødløg
- 1 dl frisk dild
- Salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Kog de nye kartofler i saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Forbered sennepsdressing ved at blande Dijon sennep og madfløde i en skål.
3. Skræl og hak rødløget i små tern.
4. Tilsæt løg til sennepsdressingen og rør godt rundt.
5. Når kartoflerne er færdige, dræn dem og lad dem køle af lidt.
6. Server kartoflerne med sennepsild og hæld sennepsdressing over.
7. Afslut retten med frisk dild og krydr med salt og peber.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.51 (1461 anmeldelser) ★★★★★ del