Uden Paahtopaist Resept
opskrift

Denne opskrift præsenterer en lækker paahtopaist, der er perfekt marineret og saltet. Denne ret er ideel til særlige anledninger.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 1 kg okseinder- eller paahtopaist eller udskæringen af oksekød
- 0,5 dl olivenolie
- 0,5 dl sojasauce
- 2 spsk honning
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk friske rosmarin, hakket
- 1 spsk friske timian, hakket
- Salt og sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Forbered marinaden ved at kombinere olivenolie, sojasauce, honning, knust hvidløg, rosmarin og timian i en skål.
2. Krydr marinaden med salt og sort peber.
3. Læg paahtopaisten i en stor plastpose eller skål og hæld marinaden over. Sørg for, at kødet er dækket godt af marinaden.
4. Lad kødet marinere i køleskabet i mindst 1 time, helst natten over.
5. Tag kødet ud og lad det stå ved stuetemperatur i ca. 30 minutter før stegning.
6. Forvarm ovnen til 180 grader.
7. Steg kødet i ovnen i ca. 1 time, eller indtil den indre temperatur når 55-60 grader (medium-rare).
8. Tag kødet ud af ovnen og lad det hvile under folie i ca. 15 minutter før det skæres.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 5 g
Salt: 0,8 g

Bedømmelse: 4.66 (351 anmeldelser) ★★★★★ del