Ugnret med tørrede svampe og provencalske urter

Fremgangsmåde

1. Læg de tørrede svampe i blød i vand i ca. 20 minutter og dræn dem.
2. Skræl og hak løg, hvidløg, kartofler og gulerødder.
3. Varm olivenolien i en ovnfast skål og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kartoflerne og gulerødderne, og steg i et par minutter.
5. Tilsæt de drænede svampe, grøntsagsbouillon, fløde og provencalske urter. Krydr med salt og peber.
6. Bland godt og jævn overfladen. Drys revet ost over.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 25 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.