Ugnsristede Grøntsager
opskrift

Ugnsristede grøntsager er en lækker og sund tilbehør, der passer til enhver ret. Denne opskrift er nem at lave og fuld af smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 gulerødder
- 1 peberfrugt
- 1 zucchin
- 1 rødløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld hvidløgspulver
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og skær gulerødderne, peberfrugten, zucchinien og rødløget i ensartede stykker.
3. Læg alle grøntsagerne i en stor skål.
4. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber, timian og hvidløgspulver. Rør godt rundt, så krydderierne fordeles jævnt.
5. Fordel grøntsagerne på en bageplade, der er dækket med bagepapir.
6. Rist i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil grøntsagerne er møre og har fået en smuk gyldenbrun farve. Vend grøntsagerne halvvejs.
7. Server straks varm.
Næringsindhold (1 portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g
- Salt: 400 mg

Bedømmelse: 3.73 (3872 anmeldelser) ★★★★★ del