Ugnsroste grøntsager
opskrift

Ugnsroste grøntsager er en lækker og nem tilbehør, der passer til enhver middag. Du kan bruge alle slags rodfrugter, og de bliver perfekt bagt i ovnen.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 sød kartoffel
- 1 rødbede
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Friske urter (f.eks. rosmarin eller timian)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær alle rodfrugterne i omtrent ensartede stykker.
2. Læg rodfrugterne i en skål og tilsæt olivenolie, salt, peber og urter. Rør godt, så alle rodfrugterne bliver dækket af krydderierne.
3. Fordel de krydrede rodfrugter på en bageplade, der er dækket med bagepapir.
4. Bag ved 200 grader i cirka 30-35 minutter, eller indtil rodfrugterne er møre og gyldne. Rør rundt en gang under bagningen.
5. Server varmt med en dip eller alene.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.27 (3184 anmeldelser) ★★★★★ del