Unelma- og inspirationspasta
opskrift

En lækker pasta, perfekt til at nyde mad, mens du tænker på dine drømme og mål. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 g cherrytomater, halverede
- 150 g frisk spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkevejledningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og cherrytomaterne. Steg i ca. 5 minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
4. Tilsæt spinaten til panden og kog, indtil den visner. Krydr med salt og sort peber.
5. Bland den kogte pasta i panden og tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, for at gøre blandingen fugtig.
6. Tilsæt den smuldrede fetaost og rør godt rundt.
7. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.51 (1321 anmeldelser) ★★★★★ del