Unelma-middag til byggeprojektet
En lækker ret, der inspirerer til at bygge et nyt hjem og fejrer succeser. Denne opskrift er hurtig og nem at forberede midt i en travl hverdag. Forberedelsestid: 30 minutter Antal personer: 4
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn vandet og gem lidt af pastavandet.
- Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rødløg, og svits i ca. 2 minutter.
- Tilsæt paprika, cherrytomater og zucchini. Steg, indtil grøntsagerne er bløde, ca. 5-7 minutter.
- Krydr blandingen med salt, sort peber og basilikum. Rør godt rundt.
- Tilsæt den kogte pasta til panden og bland det hele. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
- Server portionerne på tallerkener og drys revet parmesanost og frisk basilikum over.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 15 g |
| Kulhydrater | 65 g |
| Fedt | 15 g |