Unelma-juustekage
opskrift

En lækker og cremet juustekage med en sprød bund og friske bær.
Forberedelsestid: 1 time + 4 timers køletid
Antal portioner: 8

Ingredienser:

- 200 g digestive-kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 200 g sukker
- 200 ml fløde
- 3 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 1 dl bær (f.eks. blåbær eller jordbær) til pynt

Fremgangsmåde:

1. Knus digestive-kiksene og bland dem med det smeltede smør.
2. Tryk kikseblandingen fast i bunden af en springform. Sæt den i køleskabet i ca. 30 minutter.
3. Pisk flødeost og sukker sammen i en skål, indtil det er glat. Tilsæt æggene ét ad gangen, vaniljesukker og citronsaft, og rør godt rundt.
4. Pisk fløden i en separat skål, indtil den danner bløde toppe, og fold den forsigtigt ind i flødeostblandingen.
5. Hæld blandingen over kiksebunden og glat overfladen.
6. Bag kagen i 180 grader i ca. 45-50 minutter, indtil kagen er sat.
7. Lad kagen køle af ved stuetemperatur, og flyt den derefter til køleskabet i minimum 4 timer, helst natten over.
8. Pynt med bær før servering og nyd!

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 350 kcal
Fedt: 24 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 4.86 (1677 anmeldelser) ★★★★★ del