Unikonsiementorttu
opskrift

Unikonsiementorttu er en lækker og fyldig kage, der er særlig populær i Purim-festen. Denne tærte kombinerer sprød tærtedej med en sød fyldning af unikonsæd.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

Dej:
- 75 g flormelis
- 200 g hvedemel
- 5 g bagepulver
- 1 æg
- 150 g koldt smør, skåret i tern
Fyld:
- 100 g smør
- 125 g sukker
- 1 æg + 1 æggeblomme
- Et nip vanilje (1/4 teskefuld vaniljepulver)
- 135 g unikonsæd
- 2 spsk kartoffelmel
- 75 g halva

Fremgangsmåde

1. Forbered dejen: Bland flormelis, hvedemel og bagepulver i en foodprocessor. Tilsæt det kolde smør og blend indtil blandingen er smuldret. Tilsæt ægget og mix indtil dejen samler sig. Læg dejen i plastfolie og sæt den i køleskabet i mindst 30 minutter.
2. Forbered fyldet: Pisk smørret og sukkeret i en foodprocessor. Tilsæt æggene, vanilje, unikonsæd og kartoffelmel. Bland godt. Skær halvaen i terninger og tilsæt til blandingen.
3. Saml tærten: Udrul dejen på et meldrysset bord til ca. ½ cm tykkelse. Læg dejen i en tærteform og prik huller med en gaffel. Sæt formen i fryseren i 15 minutter.
4. Tilsæt fyldet: Læg halva-terningerne ovenpå tærtebunden og hæld fyldet jævnt over.
5. Bag: Bag tærten ved 175 °C i ca. 30 minutter, eller indtil fyldet er fast. Lad tærten køle af, inden den skæres.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 300 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.06 (3718 anmeldelser) ★★★★★ del