Ungarsk Ærtesuppe med Paprika Kødbolde
opskrift

Oplev de ungariske køkkens smage i denne lækre ærtesuppe og de møre paprika kødbolde. Denne ret er perfekt til en familiemiddag og kan laves på ingen tid!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

Ungarsk ærtesuppe:
- 2 spsk olie
- 2 spsk sød paprika
- 5-7 dl vand eller grøntsagsbouillon
- 1 stor pose frostærter
- Salt
- Sort peber
Paprika kødbolde:
- 400 g økologisk hakket kød
- 2 spsk sød paprika
- 1 teskefuld tørret timian/oregano/basilikum
- Sort peber
- Salt
- Et skvæt olie

Instruktioner

1. Forbered ærtesuppen:
- Opvarm olien i en gryde.
- Tilsæt paprikapulveret og steg i et kort øjeblik.
- Hæld vand eller grøntsagsbouillon i gryden og lad det koge.
- Tilsæt frostærterne og kog i 5 minutter. Krydr med salt og sort peber.
2. Forbered paprika kødbolde:
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Bland hakket kød, paprikapulver, krydderurter, salt og sort peber i en skål.
- Tilsæt et skvæt olie og bland godt.
- Tril små kødbolde af dejen og læg dem i et bagefad.
- Bag kødbolde i ovnen i cirka 15 minutter, indtil de er gennemstegte.
3. Server:
- Server den varme ærtesuppe og paprika kødbolde sammen. Nyd måltidet med familien!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.67 (33 anmeldelser) ★★★★★ del