Uppomunaleivät
opskrift

Uppomunaleivät er en lækker og nærende mulighed til weekendens morgenmad. De fyldige brød er nemme at lave og tilbyder smage, der er svære at modstå.

Valmistusaika: Under 30 min
Annosmäärä: 2 portioner

Ainesosat:

- 2 skiver brød (f.eks. ciabatta eller rugbrød)
- 1 avocado
- En håndfuld rucola
- 4 skiver bacon
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning

Ohjeet:

1. Rist brødskiverne gyldne.
2. Opvarm olivenolie på en pande og steg baconskiverne, indtil de er sprøde. Tag baconet af panden og lad overskydende fedt dryppe af.
3. Kog vand i en gryde og bryd æggene forsigtigt i det kogende vand. Kog æggene i ca. 3-4 minutter, indtil hviden er stivnet, men blommen stadig er flydende.
4. Imens mos avocadoen og krydr med salt og peber.
5. Når brødene er ristet, smør avocado-mosen på hver skive.
6. Læg sprødt bacon, rucola og pocheret æg ovenpå.
7. Krydr eventuelt med ekstra salt og peber. Server straks.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.21 (4742 anmeldelser) ★★★★★ del