Urdorfin Vuokra-ateria
opskrift

Urdorfin vuokra-ateria er en lækker og simpel ret, der bringer finske smage og Zürichs stemning sammen. Denne opskrift er perfekt til en travl hverdag og tilberedes hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kyllingefiletter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g zucchini, ternet
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 200 g ris
- 4 dl kyllingebouillon
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de er smukt gyldne, cirka 5-7 minutter.
4. Tilsæt den ternede peberfrugt og zucchini, og steg i yderligere 5 minutter.
5. Krydr med salt, sort peber og paprika.
6. Tilsæt ris og kyllingebouillon, og rør godt rundt.
7. Bring retten i kog, og skru ned for varmen. Læg låg på og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil risene er møre.
8. Server varmt og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.52 (2495 anmeldelser) ★★★★★ del