Uskomaton sokea metsästäjä

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Valmistusaika: 30 minutter Annosmæssig: 4 portioner

A ingredienser:

• 500 g vildtkød (f.eks. elg eller hjort)
• 1 dl rasp
• 1 lille løg, hakket
• 2 fed hvidløg, knust
• 1 æg
• 2 spsk frisk persille, hakket
• 1 teskefuld salt
• 1/2 teskefuld sort peber
• 1/2 teskefuld paprika
• 2 spsk olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Hak løg og knus hvidløg.
2. Bland vildtkød, rasp, løg, hvidløg, æg, persille, salt, sort peber og paprika i en skål.
3. Form blandingen til bøffer.
4. Varm olivenolie på en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
6. Server bøfferne med f.eks. kartoffelmos og grøntsager.

Næringsindhold (per portion):

• Energi: 320 kcal
• Protein: 32 g
• Fedt: 20 g
• Kulhydrater: 10 g
• Fiber: 1 g
• Salt: 0,5 g