Traditionel Kartoffelsalat til Nytår
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, der passer perfekt til nytårsbordet. Denne ret er en skøn blanding af smag og tekstur, der skaber festlig stemning.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- 1 kg kartofler
- 3-4 æg
- 150 g syltede agurker
- 1 løg
- 200 g ærter (frosne)
- 200 g mayonnaise
- 2 spsk sennep
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne med skind i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, skræl dem og skær i terninger.
2. Kog æggene hårdkogte, ca. 10 minutter. Lad dem køle af, skræl dem og hak dem.
3. Hak de syltede agurker og løget i små tern.
4. Kog ærterne i henhold til pakkens anvisninger og lad dem dryppe af.
5. Kombiner alle ingredienser i en stor skål: kartofler, æg, syltede agurker, løg og ærter.
6. Bland mayonnaise og sennep sammen, og tilsæt blandingen til salaten. Rør forsigtigt.
7. Smag til med salt og peber. Lad salaten trække i køleskabet i mindst en time, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.78 (522 anmeldelser) ★★★★★ del