Uuniblinit
opskrift

Uuniblinit er en lækker og nemmere version af traditionelle blinis, som kan forberedes på forhånd og varmes op før servering. Denne opskrift er perfekt til nytårsfejringer eller andre lejligheder.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 2 dl boghvedemel
- 2 dl hvedemel
- 1 dl øl
- 3 dl mælk
- 25 g fersk gær
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld sukker
- 2 æg
- 50 g smør (smeltet)
- Smør til pensling

Instruktioner:

1. Opløs den friske gær i det lune mælk og tilsæt sukkeret.
2. Bland boghvedemelet og hvedemelet sammen.
3. Tilsæt melet til gærblandingen og rør indtil dejen er glat.
4. Tilsæt øl og smeltet smør, og rør godt.
5. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør, indtil dejen er ensartet.
6. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 30 minutter.
7. Forvarm ovnen til 200 grader.
8. Fordel dejen på en bageplade beklædt med bagepapir og pensl den med smør.
9. Bag blinis i ovnen i cirka 15-20 minutter, indtil de er gyldenbrune.
10. Pensl blinis med smør under bagningen og server med ønskede toppings.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.28 (4583 anmeldelser) ★★★★★ del