Uunikanakorma
opskrift

Uunikanakorma er en lækker og nem ret, der tilberedes uden besvær. Denne opskrift er perfekt til at servere for gæster og passer perfekt sammen med basmatiris og frisk koriander.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 1 løg
- 3 dl naturel yoghurt
- 1 dl madfløde
- 2 spsk mandelmel
- 2 spsk currypasta
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl vand
- salt efter smag
- 400 g kyllingefilet
- 200 g blomkål eller broccoli (eller begge dele)

Instruktioner:

1. Skræl og hak løget i små stykker. Steg løget i olie på en pande.
2. Bland det bløde løg med yoghurt, madfløde, mandelmel, currypasta, pressede hvidløg, tomatpuré og salt til en ensartet masse.
3. Skær kyllingefileterne i store tern og steg dem, indtil de er gennemstegte. Læg de stegte kyllingestykker i et fladt ovnfast fad og tilsæt det hakkede og let stegte blomkål/broccoli.
4. Tilsæt til sidst yoghurtblandingen i ovnfast fad.
5. Bag ved 180 grader i midten af ovnen i cirka 20 minutter.
6. Server med kogt basmatiris og frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.93 (6143 anmeldelser) ★★★★★ del