Uunikuha med Vejrødstene
opskrift

Nyd en lækker uret med sprøde ovnbagte grøntsager og saftig fisk. Denne ret er perfekt til en fiskedag og bringer glæde til hverdagen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 store kuhafileter
- 1 gulerod
- 1/2 aubergine
- 1 spidspeber
- 2 forårsløg
- 8 kartofler
- 3 spsk olie
- 1 spsk paprika
- 1 spsk karry
- 1 teskefuld havsalt
- 2 spsk dild
- 1 spsk citronsalt
- 1/2 dl creme fraiche
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 spsk citronsaft

Instruktioner:

1. Forbered grøntsagerne: Skær gulerod, aubergine, spidspeber, forårsløg og kartofler i passende stykker.
2. Krydder grøntsagerne: Læg alle grøntsagerne i et ovnfast fad, tilsæt olie, paprika, karry og havsalt. Bland godt.
3. Bag grøntsagerne: Sæt ovnfast fad i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter.
4. Krydr fisken: Bland dild, citronsalt og havsalt sammen. Gnid krydderierne på kuhafileterne.
5. Forbered saucen: Bland creme fraiche, madlavningsfløde og citronsaft.
6. Saml retten: Tag fadet ud af ovnen, læg kuhafileterne oven på de halvmøre grøntsager og hæld fløde- og creme fraiche-blandingen over fisken.
7. Bag fisken: Sæt fadet tilbage i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter eller indtil fisken er gennemstegt.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g
Nyd din lækre uunikuha-ret!

Bedømmelse: 3.85 (431 anmeldelser) ★★★★★ del