Ugnsbagt Laks i Salthinde
opskrift

En lækker ret til hele familien, hvor laksen bages i et saltlag, hvilket bevarer fiskens saftighed og smag. Denne ret er nem at lave og ser imponerende ud på middagsbordet.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 1,7 kg hel, renset laks
- 3 kg groft havsalt
- nogle kviste rosmarin
- 3 skiver citron
- hvid peber fra kværn
- lidt fint havsalt

Instruktioner:

1. Fjern indvoldene fra laksen og skyl den med koldt vand. Tør fisken af.
2. Læg et lag groft havsalt på en bageplade, mindst en centimeter tykt.
3. Placer laksen på saltlaget og fyld den med rosmarinkviste og citronskiver.
4. Dæk fisken helt med det grove havsalt, så du bruger i alt 3 kg salt.
5. Tryk saltet let med en fugtig hånd, så det holder sig på plads.
6. Bag fisken i ovnen ved 200 grader i cirka en time.
7. Tag fisken ud af ovnen og bank forsigtigt saltlaget itu. Fjern saltet og server fisken med kogte kartofler og smør sauce.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 280 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fedt: 12 g
- Salt: 2 g
Nyd denne lækre og imponerende ret med ovnbagt laks!

Bedømmelse: 3.4 (5798 anmeldelser) ★★★★★ del