Uunilaks med grøntsager
opskrift

En lækker og sund uret, der passer perfekt til familiemiddagen. Denne opskrift kræver kun lidt forberedelse og vil imponere dine gæster.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 4 personer

Ingredienser:

- 600 g laksefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 citron (saft og skal)
- 2 fed hvidløg, hakket
- 300 g asparges
- 200 g cherrytomater
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg laksen i et ildfast fad og dryp olivenolie over.
3. Pres citronsaft over laksen og drys citronskal, hakket hvidløg, salt og peber.
4. Placer asparges og cherrytomater rundt om laksen i fadet.
5. Bages i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil laksen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6. Pynt med frisk dild før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.15 (3925 anmeldelser) ★★★★★ del