Ugnsbagt Laks med Fennikel og Asparges
opskrift

I denne lækre opskrift tilbereder du laks i papirpakke sammen med fennikel og friske asparges. Denne ret er velsmagende og sund, perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 laksefileter (ca. 150 g pr. filet)
- 1/2 fennikel
- 100 g friske asparges
- 1 citron
- Salt efter smag
- Hvid peber efter smag
- Bagpapir

Instruktioner:

1. Forberedelse: Forvarm ovnen til 175 grader. Skær fennikelen i tynde skiver og skær aspargesene i mindre stykker. Lad aspargesens spidser være hele.
2. Sammensætning af grøntsager: Bland fennikel- og aspargesstykkerne i en skål.
3. Sammensætning af pakken: Tag et stort stykke bagepapir og læg fennikel og asparges i midten.
4. Krydring af laksen: Krydr laksefileterne med salt og hvid peber. Læg fileterne oven på grøntsagerne. Placer aspargesens spidser oven på fileterne.
5. Tilsætning af citron: Pres frisk citronsaft over pakken.
6. Lukning af pakken: Fold kanterne af bagepapiret tæt sammen, så saften forbliver indeni.
7. Bagning: Placer papirpakken i ovnen og bag i ca. 20 minutter.
8. Servering: Tag pakken ud af ovnen og lav forsigtigt et hul i papiret med en saks eller kniv. Nyd den varme ovnbagte laks med grøntsager.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: ca. 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.34 (6057 anmeldelser) ★★★★★ del