Ugnsbagt laks med sesamkartofler
opskrift

Denne lækre opskrift på ugnsbagt laks med sesamkartofler kombinerer velsmagende laks, sprøde kartofler og frisk lime. Let at forberede og perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 4 stk laksfileter
- 8 stk kartofler
- 0,5 dl olivenolie
- 0,25 tsp sort peber
- 0,5 tsp salt
- 0,25 tsp sesamfrø
- 0,5 dl frisk koriander, hakket
- 1 stk lime, skåret i både
- 0,5 dl limesaft

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg laksfileterne i et ovnfast fad. Krydr let med salt og sort peber. Hæld den friskpressede limesaft over.
3. Skræl kartoflerne og skær dem i ensartede stykker. Læg kartoflerne i en skål.
4. Tilsæt olivenolie, sesamfrø og salt til kartoflerne. Rør godt rundt.
5. Fordel de krydrede kartofler omkring laksfileterne i det ovnfaste fad.
6. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil laksen er gennemstegt og kartoflerne er gyldne og sprøde.
7. Pynt retten med frisk koriander og server med limebåde.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.87 (4498 anmeldelser) ★★★★★ del