Uunet byggrynsgrød med bærkompot
opskrift

Uunet byggrynsgrød med bærkompot er en lækker og nærende morgenmad, der giver energi til hele dagen.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl byggryn
- 6 dl mælk
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 æg
- Smør (til smøring af bagefad)

Bærkompot:

- 400 g bær (f.eks. blåbær, hindbær eller tyttebær)
- 1 dl sukker
- 1 spsk. kartoffelmel
- 4 dl vand

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smør bagefadet med smør.
3. Bland byggryn, mælk, sukker, salt og vaniljesukker i en skål.
4. Tilsæt æggene til blandingen og rør godt.
5. Hæld blandingen i det smurte bagefad.
6. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil grøden er stivnet og toppen er smukt gyldenbrun.
7. Forbered bærkompotten: bring vandet i kog i en gryde og tilsæt bær og sukker.
8. Lad det koge i et par minutter, og bland kartoffelmelet med lidt vand. Tilsæt blandingen til gryden og kog i yderligere et par minutter, indtil bærkompotten tykner.
9. Server den bagte byggrynsgrød med bærkompotten.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.14 (1453 anmeldelser) ★★★★★ del