Ugnsristet asparges
opskrift

En forårsdelikatesse, der tilberedes let i ovnen. Server med forskellige saucer.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g grønne asparges
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag

Saucevalg:

- Hollandaise-sauce
- Vinaigrette (olivenolie, rødvinseddike, honning, salt og peber)
- Citruspesto

Instruktioner:

1. Forbered aspargesene ved at skylle dem og skrælle de tykke dele om nødvendigt.
2. Skær den tørre bund af stilken af.
3. Læg aspargesene på et bagepapir på en bageplade.
4. Hæld olivenolie over aspargesene og krydr med salt og peber.
5. Rist i ovnen ved 175 grader i cirka 15 minutter, indtil aspargesene er møre, men stadig sprøde.
6. Server med de valgte saucer.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 7 g
- Fedt: 9 g

Bedømmelse: 4.37 (2122 anmeldelser) ★★★★★ del